Die Produkte der Kochboxen sind vakuumiert, werden im Kochbox-Paket mit Kühlaggregaten oder Trockeneis gekühlt, um eine produktabhängige, längere Haltbarkeit zu ermöglichen.

Ja, so ist beispielsweise die Ente gekühlt noch mindestens drei Tage haltbar, muss also nicht sofort zubereitet werden.

Schritt : Ofen auf 225 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze oder Umluft).

Schritt 2: Die Ente mit der Brust nach oben (!) für ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene auf einem Backblech fertig garen. Nach Bedarf noch kurz am Ende vorsichtig, am Besten unter Aufsicht, wenige Minuten auf höherer Temperatur/Grill zuende braten.

Schritt : Ente herausnehmen und tranchieren.

Es benötigt ein wenig Geschick, aber es ist nicht schwer.

Die Ente kommt heiß aus dem Ofen, also sei bitte vorsichtig beim Anfassen. Am besten schützt du dich mit etwas Küchenpapier oder einem Geschirrhandtuch.

Schritt 1: Du legst die Ente mit der Brust nach oben vor dich und machst einen Schnitt gerade durch die Mitte längs über die ganze Ente. Danach schneidest du mit deinem Messer einmal rund um die Ente herum, um das Fleisch besser auslösen zu können.

Schritt 2: Du verwendest am besten ein großes Messer, um es nun in den mittigen Schnitt einzuführen und tief und flach bis zum Schnitt an der Seite zu schneiden. Dies machst du natürlich auf beiden Seiten der Ente. So löst du schöne, große Bruststücke von der Ente ab.

Schritt 3: Nun schneidest du Beine und Flügel ab und kannst sie auf eine Servierplatte legen.

Schritt 4: Lege die Ente mit dem Rücken nach oben vor dich und mache vorsichtig Längsschnitte über den Rücken. Diese sollten etwa 3 cm voneinander entfernt sein. Löse nun mit einem großen Messer Stück für Stück die etwa 3cm breiten Rückenstücke ab. Lege sie zu den Beinen und Flügeln auf die Platte.

Schritt 5: Nun hast du die Ente erfolgreich tranchiert. Nimm nun die vorher ausgelösten Bruststücke und schneide sie quer in ca. 2cm breite Stücke. Achte darauf, dass auf jedem Stück Fleisch etwas Haut ist. Richte sie ebenfalls mit auf der Platte an.

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Auch das ist total einfach. Du erhältst die Pfannküchlein eingeschweisst in deinem Paket.

Schritt 1: Setze Wasser in einem Topf auf, auf den das mitgelieferte Bambuskörbchen passt. Das Wasser sollte etwa 5cm hoch stehen.

Schritt 2: Nimm die Pfannküchlein aus der Verpackung und zieh sie vorsichtig auseinander. Nun faltest du sie locker in der Mitte zusammen (ohne die Kante platt zu drücken) und legst jeweils 2 Pfannküchlein "Rücken an Rücken" nebeneinander in das Körbchen und die nächsten 2 versetzt oben drauf. Das wiederholst du mit allen Pfannküchlein.

Schritt 3: Setze dem Bambuskörbchen einen Deckel, einen kleinen Teller oder einen passenden Topfdeckel auf und setze es auf den Topf mit kochendem Wasser. Nun musst du nur ca. 3-5 Minuten warten und deine Pfannküchlein sind warm und fertig gedämpft. Nimm sie vom Wasser und serviere sie am besten im Körbchen auf einem Teller stehend.

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Du nimmst einen frisch gedämpften Pfannkuchen, legst ihn auf deinen Teller. Darauf verteilst du einen Löffel Sauce - oder so viel wie zu magst - Gurken- und Lauchstreifen, ebenfalls so viel wie dir schmecken und legst oben drauf ein Stück Ente. Natürlich mit der knusprig leckeren Haut. Nun klappst du die Seiten des Pfannkuchens nach oben und hast ganz einfach dein Pekingenten-Röllchen geschaffen.

Ja, für jede unserer Boxen gibt es eine eigene Anleitung.

Pro unterschiedlicher Art Box, bekommst du einen. Heißt, du bestellst Ente- und Dim Sum Box, dann bekommst du zwei. Du bestellst zwei Enten-Boxen, dann bekommst du einen Korb. Du kannst den Bambuskorb jedoch auch abwählen, solltest du keinen benötigen.

Nein, nicht alle explizit. Wir achten jedoch auf die Herkunft und beziehen beispielsweise die Enten aus einem inhabergeführten Familienbetrieb aus der Umgebung.

Es gibt aktuell die Sorten: Hühnchen mit Gemüse. Garnelen mit Bambus und Schweinefleisch mit Schnittlauch.

Ja, wir arbeiten daran die Dumpling-Palette zu erweitern. Am besten trägst du dich in unseren Newsletter ein und weißt dann als erstes von neuen Sorten.

Du kannst sie dämpfen, kochen oder braten. Alle Varianten schmecken toll und es ist nicht nötig die Dumpings zuvor aufzutauen. Tatsächlich sind auch alle Zubereitungsarten von uns für Dumplings im gefrorenen Zustand vorgesehen. Du findest detailliertere Beschreibung dazu auf der Dumpling Seite unter: Zubereitung

Ein Beutel wiegt 450 g und enthält 22-24 Dumplings.

Dabei kommt es natürlich darauf an, ob du sie als Vorspeise, Hauptspeise oder als ein Gericht neben weiteren servieren möchtest. Als Vorspeise sind 3-5 Dumplings pro Person ein gutes Maß.

Ja und du solltest sie entweder sofort zubereiten oder direkt wieder einfrieren. Nach dem Auftauen sollten sie nicht nochmal eingefroren werden.

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Ja, in verschiedenen Höhen. Ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Der Gutschein inkl. Gutscheincode wird nach eingegangener Bezahlung automatisch per Mail an Dich verschickt. Es erfolgt keine postalische Versendung des Gutscheins.

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